Jeg bliver ofte spurgt om mit syn på sundhed - det er jo sådan set et reelt spørgsmål, med det job jeg har. Jeg holder selv balance i min sundhed ved, at der er noget jeg gør meget, og noget andet jeg gør lidt mindre. Men der er ikke noget, jeg aldrig gør. Jeg lever ikke selv med forbud, og jeg vejleder heller ikke mine [...]
For mange står sommerferien for døren. Og mange andre er allerede i fuld sving med at nyde ferien. Jeg kunne sagtens skrive et laaaaangt indlæg til dig om, hvordan du taber dig her i sommer. Det har jeg valgt ikke at gøre. Mest fordi det er et projekt, der alt for nemt kan køre af sporet. Så den del lader jeg diverse dameblade og -magasiner [...]
Kender du det? Når du spiser salat, så mætter det dig ikke specielt meget. I hvert fald ikke ret længe ad gangen. Og, for at nå op på de 300 g grøntsager (Jo, det er faktisk den mængde du mindst skal spise dagligt, hvis du gerne vil spise sundt). Så skal du spise et kæmpe bjerg salat, med mindre du laver en mættende salat af [...]
Jeg elsker sommer. Som i E-L-S-K-E-R sommer. Jeg elsker de varme dage og de lange, lune, lyse aftener. Jeg elsker udelivet, strandture og lyden af glade legende børn. Jeg elsker den rene og friske duft, der rammer næsen efter en dag med stille sommerregn. Og, så elsker jeg friske danske jordbær, is og grønne asparges. Tre ting, der for mig, er tegn på, at det er [...]
Som jeg har skrevet i dette indlæg, anbefaler jeg, at du spiser frugt og grønt hver dag. Hvis du gerne vil spise sundt, og give din krop de bedste betingelser for at fungere optimalt, er det en god idé, at du spise frugt og grøntsager hver dag. Når du spiser grøntsager hver dag, får du naturligt en masse vitaminer, mineraler, antioxidanter og kostfibre, som har [...]
Du kender den med garanti godt. Altså anbefalingen på at du gerne skal spise 600 g frugt og grønt hver dag. Hvis du ikke kender den præcise anbefaling, er jeg sikker på, at du i hvert fald har hørt noget om den på et eller andet tidspunkt. I det her indlæg vil jeg fortælle dig, hvordan du nemt og ukompliceret får dine 600 g frugt [...]
Når jeg ser det at ændre livsstil for mig, ser jeg det som at løbe et maraton. Altså nu skal jeg ikke løbe et maraton. Og det ved jeg ikke om du skal? Men prøv alligevel at lege med her. Forestil dig, at du skal løbe det her 42,195 kilometer lange løb om, lad os sige, et år. Du har ikke løbet ret meget, inden [...]
Forleden dag var jeg til konfirmation hos den mellemste af mine nevøer. Han havde selv fået lov til at bestemme menuen. Det var jo hans dag. Og da en af hans livretter er pandekager, kom der en af de her pandekagebiler, som sørgede for, at vi fik pandekager til både forret, hovedret og dessert (Så på pandekagefronten er jeg fyldt op for det næste år). [...]
Bliver du også forvirret over alle de forskellige og velmenende kostråd der florerer i dit tv, på nette og i forskellige blade og magasiner? Det kan jeg godt forstå. For de stikker da også i alle retninger. Den ene dag må du ikke spise kulhydrater. Og den anden dag skal du. Et sted skriver nogen, at du skal spise masser af fedt. Et andet sted [...]
I går fik vi kyllingelasagne med spinat til aftensmad. Ja, den er god nok. Jeg både serverer, og spiser et af vor tids mest omdiskuteret nærringsstoffer, kulhydrater, hver dag. Jeg spiser det med overordentlig god samvittighed. Og jeg sidder ikke, og venter på, at min krop pludselig eksploderer ud i en kæmpe vægtøgning. Det ved jeg nemlig godt ikke sker. Ja du læste rigtigt. Kulhydrater [...]
