Her i efterår- og vinterperioden forsøger jeg at få en suppe på madplanen hver uge. Det er nemt og hurtigt at lave, og så synes jeg det er en god måde at få noget grønt ind på i en tid, hvor jeg ikke synes grøntsagshylderne ligefrem strutter af friskhed og inspiration. Derudover giver supperne også en naturligt variation i de retter vi spiser i efteråret og [...]

Jeg har mange både klienter, venner og bekendte, som synes det med sund livsstil og vægttab er udfordrende, når det kommer til grøntsager og grøntsags tilbehør. Sådan har jeg det også! Og her i huset ender vi ofte ud i noget med broccoli eller råkost i forskellige varianter – fordi det er nemt. Det bliver dog lidt ensformigt i længden, og jeg har derfor lagt [...]

Denne opskrift har jeg udviklet over en længere periode. Jeg startede på den da min søn, Johan, var lille og skulle til at spise andet brød end rugbrød.  Jeg ville gerne bage bollerne selv, de skulle gerne være koldhævet (fordi jeg synes det er nemt), og de skulle gerne indeholdte en god del fuldkorn. Jeg afprøvede flere forskellige opskrifter på koldhævede fuldkornsboller, men synes hurtigt (som i efter [...]

Jeg elsker sommer, og for mig er de danske jordbær det ultimative tegn på, at det endelig er sommer i Danmark. Jeg kan spise jordbær til alle dagens måltider, og på alle tider af døgnet. Jeg bruger ofte almindelige frosne jordbær i min smoothie, men de giver ikke så meget smag, som de søde danske jordbær. Jeg køber derfor ekstra af de danske jordbær om sommeren, og [...]

Jeg er en af dem, der har svært ved at finde en müsli, som jeg sådan rigtig godt kan lide. Der er altid noget tørret frugt, nogle nødder eller et eller andet ubestemmeligt i, som jeg ikke bryder mig specielt meget om. Derfor har jeg lavet min egen ristet müsli (eller granola, som det også kaldes), og den opskrift vil jeg gerne dele med dig. [...]