Jeg elsker sommer, og for mig er de danske jordbær det ultimative
tegn Smoothiepå, at det endelig er sommer i Danmark.

Jeg kan spise jordbær til alle dagens måltider, og på alle tider af døgnet.

Jeg bruger ofte almindelige frosne jordbær i min smoothie, men de giver ikke så meget smag, som de søde danske jordbær. Jeg køber derfor ekstra af de danske jordbær om sommeren, og fryser dem ned. På den måde kan jeg altid få smagen af dansk sommer i min smoothie – også i november.

I øjeblikket er min favorit smoothie, den du ser på billedet – selvfølgelig med danske jordbær. Ud over jordbær bruger jeg også appelsin, fersken eller nektarin, fromage fraiche, lidt rørsukker og vaniljepulver. Disse ingredienser giver en sød, frisk og cremet smoothie.

Hvis du bruger friske jordbær kan du også hælde smoothien i isforme, og lave dine egne sunde is. De smager skønt, og har et lavt kalorieindhold (kalorieindholdet pr. is vil variere alt efter, hvor mange is du får ud af en portion af nedenstående opskrift).

Til 2 smoothies skal du bruge:

  • 100 g jordbær (friske eller frosne)
  • 1 frisk fersken eller nektarin
  • 1 appelsin
  • 200 g fromage fraiche
  • 1 tsk. rørsukker
  • Vaniljepulver efter smag
  • isterninger

Sådan gør du:

  • Skyl og nip jordbærrene.
  • Fjern skræl og sten fra ferskenen.
  • Skær skrællen af appelsinen og skær kødet ud i fileter.
  • Kom alle ingredienserne i en blender, blendt til smoothien har en cremet konsistens og smag til med vaniljepulver.
  • Kom isterninger i 2 glas og fordel smoothien i de to glas og server.

Hvis du vil lave din egen hjemmelavet is af blandingen, skal du fordele den færdige smoothie i dine fortrukne isforme og sæt isene i fryseren natten over.

Energiindhold i hele portionen ca. 250 kcal

Tip: Hvis du bruger friske jordbær i smoothien kan du enten blende den med isterninger, eller tilsætte isterninger når du hælder smoothien på glas.

Læs også