Jeg er ikke vokset op i et hjem med klaver. Til gengæld er jeg vokset op i et hjem, hvor vi havde en elektrisk pålægsmaskine og en af de der elektriske kødknive, som nok minder mere om en lille motorsav, end en reel kniv. Jeg kan huske, at jeg synes, begge ting var vældig smarte, da de kom inden for dørene. Efter kort tid, [...]
Jeg har gennem de seneste par år vejledt rigtig mange, som har ændret deres vaner og fået nogle helt fantastisk flotte vægttab. Jeg har guidet, givet råd, vejledning, hjælp, støtte og faglig ekspertise. Mine klienter har lyttet og lært. Og vigtigst af alt, de har selv gjort det arbejde, som har ført til de flotte vægttab. Det er så vanvittig flot gået af dem. [...]
Er du, ligesom jeg, vild med hjemmebagt knækbrød? Hvis du har fulgt med på Instagram, på Facebook eller her på siden, ved du, at jeg er fortaler for, at sundhed og madlavning skal være nemt at gå til. Hvis det bliver for omstændigt og tidskrævende, bliver det ikke gjort i en travl hverdag. Mine hjemmebagte knækbrød med fuldkorn er ingen undtagelse. De er super [...]
De fleste er villige til at gøre hvad som helst – bortset fra at bevæge sig og spise almindelig sund og varieret mad. Jeg hører dagligt om lige præcis det her i forbindelse med mit arbejde, og jeg læser om det på de sociale medier. Mine klienter fortæller, hvor langt de tidligere har været villige til at gå, for at komme de overflødige kilo [...]
Her i huset elsker vi boller i karry. Det er en ret der er nem at gå til, og den kan fryses ned i portioner til de dage, hvor der ikke er så meget tid til at lave aftensmad. Jeg laver min fars til kødbollerne med havregryn i stedet for mel. Det giver lidt ekstra fuldkorn til det daglige indtag. Jeg tilsætter altid ekstra fuldkorn i [...]
Har du tænkt over, om den livsstil du har nu gør dig glad, giver dig et større overskud og øger din livskvalitet? Kan du se dig selv i øjnene og sige: Jeg tager de valg, der, i sidste ende, gør mig glad Jeg gør de ting, der giver mig et større overskud Jeg vælger det, der giver mig mere energi Min livsstil giver mig en [...]
I skrivende stund sidder jeg, her først på formiddagen, i skæret fra min lysterapilampe. Regnen trommer mod ruden, og i skoven bag mig står de nøgne og slanke birketræer i noget, der ligner en 45 graders vinkel på grund af den kraftige blæst. Kalenderen siger november, hvilket betyder, at vi officielt har skiftet fra sommertid til vintertid for et par dage side, og dagene [...]
Efter den første portion aftensmad sidder Bente og stikker lidt til resterne i skålene og på fadene. ”… Ej, jeg kan godt lige spise lidt mere, det smager jo godt. Der er alligevel ikke nok til at vi kan gemme det til i morgen, og det er ærgerligt at smide det ud.” Efter hun har spist anden portion aftensmad, læner hun sig lettere prustende tilbage [...]
Det er ingen hemmelighed, at jeg elsker italiensk mad. Og forkærligheden for det italienske køkken er heldigvis noget Johan, min søn, har arvet. Derfor ender denne nemme pastaret ofte på madplanen hjemme hos mig. Jeg laver madplan hver uge, så jeg ikke dagligt skal tage stilling til, hvad vi skal spise. Og planlægningen er alfa og omega for mig, så min madlavning ikke bliver en [...]
Når jeg vejleder mine klienter, laver jeg altid en kostanamnese ved den første vejledning. Det hedder egentlig at optage en kostanamnese, men det lyder lidt som om, at jeg sidder i et mørkt og hemmeligt rum, og laver noget der minder om en løgndetektortest. Og det gør jeg bestemt ikke! En kostanamnese er en grundig gennemgang af dine kostvaner (som jeg skriver ned i et [...]
